中国盐业

    中国盐业是一个古老的行业，多少年来，这个行业都是由中央政府管辖。目前，中国盐业共有1300产销企业，职工40万人。近几年，盐的产量很稳定，在2800万----2900万吨之间。海盐产量占68%，井矿盐占24%，湖盐占8%。其中食用盐约700万吨，国家对食盐的生产和销售实行专营，对工业盐实行市场经济。

摘自中国盐业总公司总经理董志华在第八届世界盐业大会上的发言